Free Heri Heri For All
-
ma 1 jul17:00 - 21:00De Smoeshaan
Heri Heri is een Surinaams gerecht dat is ontstaan uit wat op de plantages werd verbouwd en gegeten door de tot slaaf gemaakte voorouders. In de inheemse keuken en in verschillende Afrikaanse keukens lijken er al voor slavernij soortgelijke gerechten waar aardvruchten en vis samenkomen te bestaan.
Het gerecht zoals wij dat nu kennen bestaat uit gekookte zoete aardappel, cassave, gele en groene (bak) banaan, gezouten vis (bakkeljauw), een ei en garnering.
Bekijk hier het recept van heri heri
KIP republic stelde ook een podcast samen met de titel De Gekookte Geschiedenis
Beluister de podcast De Gekookte Geschiedenis
Credits
Meer over de makers
KIP Republic is in 2018 opgericht door theater-, filmregisseur en schrijver Ira Kip en Cultureel Curator en schrijver Ayra Kip. KIP Republic is een in Amsterdam gevestigd internationaal Creative Agency dat met de focus op erfgoedverhalen multidisciplinaire producties ontwikkelt en produceert. De missie van KIP Republic is het bijdragen aan een “Free, Safe and Just society for All”. KIP Republic hecht namelijk veel waarde aan een veilige en rechtvaardige samenleving voor iedereen.
Keti Koti
25 juni - 1 juli 2024